Тут есть за и против.
ЗА:
1.Как и любой другой проэкт он будет весьма полезен для людей, которым интересен механизм работы с сетью\памятью клиента. Это зависит от поколения сниффера
2. Информацию с оффициального сервера будет легче достать, т.к будет много людей способных ее получить. Возможно даже какой-нибудь человек сделает ФТП сервер, в котором будет складировать сниффы.
ПРОТИВ:
Если честно, то ничего не лезет в голову.
1.Могут пронюхать близзы, и примут меры. Но это опасно только для инжекторных снифферов.
Некоторые снифферы есть в паблике, например
http://sharesource.org/project/sniffitzt/
В против хотел также написать о большом кол-во "одминов", которые будут сниффать себе для перадки офф. Но вспомнил о необходимости парсера, который мало кто сможет написать и переводить его с версии на версию.
Лично от себя: мне было бы интересно посмотреть на процесс разработки сниффера, да и получить такой не плохо. Своя программа для обработки у меня есть. Для комплекта не хватает сниффера