[Lordronn]

char signature[3]; // 'RAW'.

Почему не определять подпись сниффа по формату: .pkt .raw

char direction[4]; // 'SMSG', 'CMSG'

почему не использовать байт?

Direction direction = reader.ReadByte() == 1  ? Direction.SMSG : Direction.CMSG;

public enum Direction
{
    CMSG = 0,
    SMSG = 1
};