Astellar

ps ax дает слишком подробный вывод именно для отлова PID'a. ps -e за глаза хватит.

top позволяет фильтровать процессы по пользователю, их запустившему (мы ведь люди серьезные и под рутом не работаем, так ведь?). u латинскую нажмите при запущенном top'e и введите имя пользователя. И вообще man top Вам в помощь, много чего делать можно с его помощью.

И грохните графический интерфейс к чертям, если серьезно задумаетесь полноценно содержать сервер на юниксах. Сразу приучите себя к суровой правде жизни.